Domowy budyń waniliowy - bez glutenu

Jeden z najprostszych i zarazem najlepszych deserów - budyń. Oczywiście można kupić gotowy w sklepie ale nie byłabym sobą gdybym nie spróbowała zrobić go sama ;) Na przepis napotkałam całkiem przypadkiem kiedy to przeglądałam starą książę kucharską mojej prababci (dzisiaj ta książka ma ładnych kilkadziesiąt lat!).

Zobacz 2 zdjęcia

Wśród pożółkłych stron zaznaczony ozdobnym szlaczkiem widniał przepis na budyń. Zmieniłam tylko cukier na ksylitol by było bardziej FIT :) A zwykłe mleko zastąpiłam bez laktozy ale równie dobrze można użyć roślinnego. Z podanych składników powstały 4 porcje. Jedna porcja (przy użyciu mleka bez laktozy i ksylitolu) to: 111,5 kcal w tym: B: 5 g; W: 18 g; T: 3 g.

Składniki na 4 porcje

500 ml mleka roślinnego lub zwykłego
2 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki cukru/ksylitolu
1 łyżeczka cukru waniliowego lub jedna pół laski wanilii

Wykonanie
Pół szklanki mleka blendujemy z mąką i żółtkami. Do rondelka wlewamy resztę mleka oraz cukier/ksylitol. Kiedy mleko zacznie się gotować wlewamy zblendowaną wcześniej masę. Cały czas mieszamy dopóki nasz budyń będzie gęsty.

MAŁE CO NIECO

Idealny cheat meal na diecie

Zdrowe ciasto z kaszy Szarlotka na diecie? Ależ tak Fit snickers Beznabiałkowy torcik oreo Niskokaloryczne wersje popularnych deserów z jabłkami Dietetyczne brownie — bez cukru, mąki, nabiału i tłuszczu

Budyń można podawać z domową konfiturą czy sokiem owocowym. Taki deser przywołuje mi na myśl dzieciństwo kiedy to w chłodne jesienne i zimowe po południa babcia przygotowywała właśnie budyń polanym domowym sokiem.

Smacznego!

Źródło: http://health-fit-life.blogspot.com/

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.